NOTREHISTOIRE

La valeur est faite de gestes quotidiens : des matières premières choisies en fonction des saisons, la recherche des meilleurs produits, de la viande de premier choix au poisson d’une fraîcheur incomparable, aux farines moulues à la pierre, aux fromages sélectionnés et aux légumes exclusivement de saison, le tout composé artistiquement par des mains expertes qui signent chaque plat de style et de naturel.

CAVE

Espacesessentiels, uniques

L’engagement de Côté Sud restaurant est d’offrir à ses Clients le goût des bons produits, un parcours de saveurs méditerranéennes et d’expérience de qualité. Une cuisine traditionnelle de forte inspiration ligure, mais avec accents français, soulignée par les saveurs authentiques où le dénominateur commun devient l’excellence, et non la proximité.