15 Quai Bonaparte 06500 Menton FRANCE

Cote Sudè un concept di cucina e stile dai sapori autentici

IlRistorante

L’impegno di Cote Sud restaurant è di offrire ai propri Clienti il gusto del buon cibo che è un percorso di sapori del sud, di esperienza e di qualità. Una cucina tradizionale di forte ispirazione mediterranea ma con innesti francesi, esaltata dai sapori autentici, dove il denominatore comune diventa l’eccellenza, non la vicinanza.

Il valore è fatto di gesti quotidiani: materie prime scelte seguendo la stagionalità, ricerca dei migliori prodotti dalla carne sceltisssima al pesce freschissimo, alle farine macinate a pietra, ai formaggi selezionati e alle verdure esclusivamente di stagione, il tutto composto ad arte da mani sapienti che rendono ad ogni piatto un’identità stilistica e genuina.

I profumi della cucina si mescolano alla fragranza delle pizze appena sfornate, fatte secondo lievitazione naturale e con ingredienti particolari e ricercati.


Atmosfera

Ambienti unici, linee morbide e sagomate al di fuori del tempo e della spazio...

La cucina di Cote Sud si fonda sui concetti di leggerezza e autenticità dei sapori che si traducono in piatti dalla ricercata naturalezza dove ogni ingrediente è scelto con grande cura. Il risultato è un’armoniosa atmosfera che dalla cucina si espande all’esterno, entrando in comunicazione con le sale interne e la veranda, così ricercati e naturali al tempo stesso, dove tonalità neutre, materiali grezzi, recuperi dal passato sono elementi che rendono l’atmosfera di Cote Sud unica ed affascinanate


 

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